Restaurant Le Nouveau Paris Dakar

Plats sur commande minimum 6 personnes

• Mulet farci à la Saint Louisienne 22 €
• Soupe au Khaandia 20 €
• Bassi Salte (couscous de mil du pays) 20 €
• M'bakhal dieme (riz au poisson Sénégal) 20 €
• Tiebou-yapp blanc (riz à la viande Sénégal) 20 €
• Tiebou dieun (riz blanc) 20 €

Carte

• Cocktails de la teranga 7 €
• Bissap (oseille rouge parfumée à la mangue fraîche)
• Bouye (fruits du baobab)
• Dakhar (jus de tamarin)
• Ditakhe (fruits secs selon arrivage)
• Sangomar (cocktails exotiques)
• Jus frais de gingembre fait maison

Entrées chaudes ou froides

• Assiette sénégalaise
• Pastel sénégalais 7 €
• Accras d'haricots africains 7 €
• Boulettes de poissons tropicaux 7 €
• Potage de légumes africains 7 €
• Soupe de poissons tropicaux 7 €
• Grande assiette de crudités 9 €
• Papaye au citron vert 7 €
• Salade du nouveau Paris Dakar 8 €
• Salade de thon 8 €
• Avocat aux crevettes 8 €
• Salade exotique 8 €

Poissons spécialités du Sénégal

• Tiebou dien (plat national) 17 €
• Darne de capitaine sauce diola 16 €
• Darne de thon sauce lebou 16 €
• Darne de barracuda sauce citron vert oignons 16 €
• Friture de daurades aux aromates à la sauce tomate 15 €
• Gambas de cayar décortiquées sauce carry avec manioc 16 €

Volailles spécialités du Sénégal

• Poulet yassa à la mode de Casamance 14 €
• Poulet carry à la mode Sénégal 14 €
• Poulet à la noix de coco rapée et aux arachides 14 €

Viandes spécialités du Sénégal

• Maffé du Cap Vert (Dakar) 14 €
• Thiou à la viande de bœuf et aux légumes africains 14 €
• Méchoui de gigot d'agneau aux herbes africaines 17 €
• Domoda à la viande de bœuf et à la patate douce "sucrée" 14 €
• Brochettes de gigot d'agneau grillées à l'africaine 18 €

Desserts

• Délices africains (glace à la noix de coco dans sa noix de coco) 7 €
• Glace Parfait café 7 €
• Sorbet mangue dans sa coquille de mangue 9 €
• Glace chocolat 7 €

Fruits frais exotiques

• Papaye au citron vert 7 €
• Mangues fraîches découpées du Sénégal 7 €
• Ananas frais en pirogue 7 €

Nos pâtisseries exotiques

• Gâteau au chocolat noir 7 €
• Gâteau à la noix de coco rapée 7 €
• Gâteau au citron meringué 7 €

Boissons chaudes tropicales

• Café d'afrique 2 €
• Thé vert à la menthe fraîche 3 €
• Kinkéliba (tisane africaine) 3 €

Cave africaine

• Bières africaines
• Vin de palme selon arrivage
• Sélection de vins français
• Sélection de Champagnes
• Apéritifs classiques avec punch planteur
• Punch planteur
• Liqueurs exotiques
• Punch coco
• Digestifs
• Boissons froides
• Vin en carafe

Services+

• Viande hallal
• Minimum 6 personnes

Certification, Agrément, Label

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